Liebes AKN-Team.
die Ausbildung hat mir viel Freude gemacht und mein Wissen über Ernährung vertieft und erweitert. Das Arbeiten mit den gedruckten Modulen kam meiner „Lernmentalität“ – ich habe gern alles Schwarz auf Weiß – sehr entgegen. Mithilfe der angefügten Fragen und Antworten sowie der Probetests hatte man für die Verfestigung des Gelesenen einen klaren Fahrplan und eine optimale Prüfungsvorbereitung. Chapeau! Sehr überzeugend finde ich auch den undogmatischen Ansatz: Nicht vegan oder vegetarisch, weder Fleisch noch Fisch noch Käse werden verboten, sondern ihr betont die Wichtigkeit einer pflanzenbetonten, biologischen, basischen, ballaststoffreichen, und und qualitativ hochwertigen hochwertigen Ernährung, möglichst frei von unbearbeiteten Produkten. Das ist absolut überzeugend und lässt sich vermutlich leichter vermitteln als Verbote.
Kleiner Kritikpunkt: Eure Begeisterung für Bentonit teile ich nicht und ich werde es auch keinem Klienten empfehlen. Die kritischen Äußerungen im Netz sind zu zahlreich und für jedermann leicht zugänglich. Man handelt sich damit womöglich schwierige Diskussionen ein. Ich empfehle bei einer eventuellen Überarbeitung der Unterlagen, dieses kritischen Positionen zumindest zu erwähnen, so wie Ihr es bei den Statinen oder Protonenpumpenhemmern ja auch tut. Das ist aber – gemessen an dem weiten Feld der Ernährung – nur eine Kleinigkeit.