Kurs

Unverträglichkeiten verstehen

Beschwerden nach dem Essen – und du hast keine Klarheit, was dahintersteckt? Lerne, häufige Unverträglichkeiten zu unterscheiden und möglichen Auslösern gezielt auf die Spur zu kommen. Für mehr Sicherheit und Lebensqualität.

Jetzt für 49 € starten
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Kosten
FAQ

Endlich Klarheit

War es die Milch? Das Brot? Der Apfel?
Wenn Beschwerden nach dem Essen auftreten, geraten Milchprodukte, Gluten, Obst oder Histamin schnell unter Verdacht. Doch auch Menge, Zubereitung, Lebensmittelkombinationen, Darmzustand, Stress oder Schlaf können beeinflussen, wie gut du etwas verträgst.

Verstehen statt verzichten

Im Kurs lernst du, häufige Unverträglichkeiten zu unterscheiden und andere mögliche Ursachen besser einzuordnen. So triffst du Ernährungsentscheidungen nicht länger nur auf Basis von Vermutungen.

Beobachten, Eingrenzen, Austesten

Mit Ernährungstagebuch und gezieltem Austesten gehst du möglichen Auslösern strukturiert auf die Spur. Dadurch gewinnst du mehr Sicherheit im Umgang mit deinem Körper und deiner Ernährung.

Inhalte + Dauer

7 Kapitel rund um Beschwerden und Unverträglichkeiten.
12 Monate Zugriff.

Lernmodalitäten

Selbstlernkurs.
Online und flexibel im eigenen Tempo lernen.

Teilnehmende

Für Menschen mit eigenen Beschwerden sowie Beratende.
Keine Vorkenntnisse nötig.

Kosten

Launchpreis 49 € statt 69 €.
Nur bis 18. August 2026.

Anna heisst dich
herzlich willkommen!

Beschwerden verstehen. Klarheit gewinnen.

Das lernst du im Kurs – verständlich, differenziert und alltagstauglich.

Körpersignale einordnen

Du lernst, Beschwerden nach Art, Zeitpunkt, Stärke und Häufigkeit zu betrachten. So werden wiederkehrende Muster leichter erkennbar.

Auslöser und Ursache unterscheiden

Das zuletzt gegessene Lebensmittel ist nicht automatisch die Ursache. Du erfährst, welche körperlichen Prozesse und weiteren Einflussfaktoren hinter Beschwerden stehen können.

Unverträglichkeiten auseinanderhalten

Du verstehst die Unterschiede zwischen Laktose, Fruktose, Sorbit, FODMAPs, Weizen, Gluten und Histamin – verständlich und differenziert erklärt.

Persönliche Toleranz erkennen

Verträglichkeit ist selten nur Ja oder Nein. Du lernst, warum Menge, Zubereitung, Kombination und deine aktuelle Lebenssituation eine Rolle spielen können.

Muster sichtbar machen

Mit einem Ernährungs- und Symptomtagebuch hältst du Mahlzeiten, Beschwerden und Begleitfaktoren strukturiert fest. So wird aus Vermutungen eine nachvollziehbare Spur.

Gezielt austesten

Du erfährst, wie du eine wahrscheinliche Spur auswählst, zeitlich begrenzt reduzierst und Lebensmittel schrittweise wieder testest – statt alles gleichzeitig zu streichen.

Dein Kurs im Überblick

Der Onlinekurs umfasst 7 aufeinander aufbauende Kapitel. Nach den Grundlagen zu Symptomen und Körperreaktionen beschäftigst du dich mit Laktose, Fruktose, Sorbit, FODMAPs, Weizen, Gluten und Histamin. Zum Abschluss setzt du dein Wissen mithilfe eines Ernährungstagebuchs, gezielter Reduktion und Wiedertesten praktisch um.

Ausbildung

Kapitel 1

Beschwerden richtig einordnen

Kapitel 1

Beschwerden richtig einordnen

Im ersten Kapitel erfährst du, warum Beschwerden nach dem Essen noch keine Unverträglichkeit beweisen. Ausserdem lernst du, Unverträglichkeiten, Allergien und Zöliakie voneinander abzugrenzen und du erkennst, wann eine medizinische Abklärung wichtig ist.

Kapitel 2

Symptome lesen

Kapitel 2

Symptome lesen

Blähungen, Bauchschmerzen, Müdigkeit oder Hautreaktionen können unterschiedliche Ursachen haben. Im zweiten Kapitel lernst du, Symptome nach Art, Zeitpunkt, Stärke und Häufigkeit zu betrachten und wiederkehrende Muster besser zu erkennen.

Kapitel 3

Warum der Körper reagiert

Kapitel 3

Warum der Körper reagiert

In Kapitel drei erhältst du einen verständlichen Einblick in Verdauung, Nährstoffaufnahme, Darmflora und Darmschleimhaut. Dabei erfährst du auch, wie Stress, Schlaf, Hormone und Lebensstil deine persönliche Verträglichkeit beeinflussen können.

Kapitel 4

Laktose, Fruktose und Sorbit

Kapitel 4

Laktose, Fruktose und Sorbit

Im vierten Kapitel verstehst du, warum diese Stoffe ähnliche Beschwerden auslösen können, obwohl unterschiedliche Prozesse dahinterstecken. Ausserdem lernst du typische Lebensmittel, versteckte Quellen und die Bedeutung deiner persönlichen Toleranzgrenze kennen.

Kapitel 5

FODMAPs, Weizen und Gluten

Kapitel 5

FODMAPs, Weizen und Gluten

Beschwerden nach Brot oder Pasta liegen nicht automatisch am Gluten. In Kapitel 5 lernst du, FODMAP-Beschwerden, Zöliakie, Weizenallergie und Weizensensitivität zu unterscheiden und Lebensmittel differenzierter einzuordnen.

Kapitel 6

Histamin verstehen

Kapitel 6

Histamin verstehen

In Kapitel 6 erfährst du, wie Histaminbelastung und Histaminabbau zusammenspielen. Dabei lernst du auch, welche Rolle Frische, Lagerung, Darmgesundheit, Stress, Alkohol und Hormonzyklus für deine persönliche Verträglichkeit spielen können.

Kapitel 7

Vom Verdacht zur Klarheit

Kapitel 7

Vom Verdacht zur Klarheit

Zum Abschluss setzt du dein Wissen praktisch um. Im siebten Kapitel lernst du, ein Ernährungs- und Symptomtagebuch zu führen, eine wahrscheinliche Spur auszuwählen und Lebensmittel gezielt zu reduzieren und schrittweise wieder auszutesten.

Kapitel 1

Beschwerden richtig einordnen

Im ersten Kapitel erfährst du, warum Beschwerden nach dem Essen noch keine Unverträglichkeit beweisen. Ausserdem lernst du, Unverträglichkeiten, Allergien und Zöliakie voneinander abzugrenzen und du erkennst, wann eine medizinische Abklärung wichtig ist.

Kapitel 2

Symptome lesen

Blähungen, Bauchschmerzen, Müdigkeit oder Hautreaktionen können unterschiedliche Ursachen haben. Im zweiten Kapitel lernst du, Symptome nach Art, Zeitpunkt, Stärke und Häufigkeit zu betrachten und wiederkehrende Muster besser zu erkennen.

Kapitel 3

Warum der Körper reagiert

In Kapitel drei erhältst du einen verständlichen Einblick in Verdauung, Nährstoffaufnahme, Darmflora und Darmschleimhaut. Dabei erfährst du auch, wie Stress, Schlaf, Hormone und Lebensstil deine persönliche Verträglichkeit beeinflussen können.

Kapitel 4

Laktose, Fruktose und Sorbit

Im vierten Kapitel verstehst du, warum diese Stoffe ähnliche Beschwerden auslösen können, obwohl unterschiedliche Prozesse dahinterstecken. Ausserdem lernst du typische Lebensmittel, versteckte Quellen und die Bedeutung deiner persönlichen Toleranzgrenze kennen.

Kapitel 5

FODMAPs, Weizen und Gluten

Beschwerden nach Brot oder Pasta liegen nicht automatisch am Gluten. In Kapitel 5 lernst du, FODMAP-Beschwerden, Zöliakie, Weizenallergie und Weizensensitivität zu unterscheiden und Lebensmittel differenzierter einzuordnen.

Kapitel 6

Histamin verstehen

In Kapitel 6 erfährst du, wie Histaminbelastung und Histaminabbau zusammenspielen. Dabei lernst du auch, welche Rolle Frische, Lagerung, Darmgesundheit, Stress, Alkohol und Hormonzyklus für deine persönliche Verträglichkeit spielen können.

Kapitel 7

Vom Verdacht zur Klarheit

Zum Abschluss setzt du dein Wissen praktisch um. Im siebten Kapitel lernst du, ein Ernährungs- und Symptomtagebuch zu führen, eine wahrscheinliche Spur auszuwählen und Lebensmittel gezielt zu reduzieren und schrittweise wieder auszutesten.

Deine Dozentin

Dozentin Anna Hartmann
Dozentin Anna Hartmann

Die Kursinhalte wurden von AKN-Dozentin und Ernährungswissenschaftlerin Anna fachlich und verständlich aufbereitet. Sie helfen dir, Beschwerden differenzierter zu betrachten, mögliche Zusammenhänge besser einzuordnen und vorschnelle Schlüsse zu vermeiden – ohne pauschale Verbotslisten.

„Mir ist wichtig, dass du deine Beschwerden ernst nimmst, ohne dich von immer neuen Verboten verunsichern zu lassen. Wissen kann dir helfen, deinen Körper besser zu verstehen und sicherer mit deiner Ernährung umzugehen.“
Anna Hartmann
Education Development Managerin der Akademie der Naturheilkunde
Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für Mikronährstoffe und Frauengesundheit
Hallo, ich bin Anna. Ich bin ein sehr naturverbundener Mensch und bin fasziniert davon, welche Kraft die Natur für uns bereithält. Ich liebe es, naturheilkundliche Methoden anzuwenden und mit ursprünglichen Lebensmitteln zu experimentieren. Bei der Akademie kann ich meine Leidenschaft für eine fundierte Wissensvermittlung im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit mit anderen Menschen teilen.
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Kosten

Kurs: Unverträglichkeiten


49 €
statt

Kurs: Unverträglichkeiten

Verstehe Beschwerden nach dem Essen besser und gehe möglichen Auslösern Schritt für Schritt auf die Spur.
  • Fachlich fundiert und verständlich
  • Für Betroffene und Beratende
  • 12 Monate flexibel online lernen
Das erwartet dich:
  • 7 aufeinander aufbauende Kapitel
  • Häufige Unverträglichkeiten verstehen
  • Symptome und Auslöser einordnen
  • Muster im Ernährungstagebuch erkennen
  • Lebensmittel gezielt austesten
Gesamtpreis statt 69 € 49 €*
* Aktion nur bis 18. August 2026
Ein Blick in den Kurs
Frau analysiert Beschwerden mit Ernährungstagebuch und Kursinhalten zu möglichen Auslösern.
Auslöser oder Ursache?
Brot, Gebäck, Couscous, Wraps und weitere getreidehaltige Lebensmittel.
Steckt wirklich Gluten dahinter?
Darstellung möglicher Beschwerden bei Histaminbelastung wie Müdigkeit, Übelkeit und Juckreiz.
Wenn Histamin sich summiert

FAQ

Für wen eignet sich der Unverträglichkeiten-Kurs?

Der Kurs richtet sich primär an Menschen, die nach dem Essen Beschwerden bemerken und mögliche Zusammenhänge besser verstehen möchten. Auch Ernährungsberater und andere Beratende erhalten eine strukturierte Einführung in das Thema.

Benötige ich bereits eine bestätigte Unverträglichkeit?

Nein. Der Kurs ist auch geeignet, wenn du Beschwerden hast, aber noch nicht weisst, welche Lebensmittel oder Einflussfaktoren eine Rolle spielen könnten.

Brauche ich Vorkenntnisse?

Nein. Die Inhalte werden verständlich und Schritt für Schritt erklärt.

Sagt mir der Kurs, welche Lebensmittel ich meiden muss?

Nein. Der Kurs arbeitet bewusst nicht mit einer pauschalen Verbotsliste. Du lernst, mögliche Auslöser besser einzugrenzen und Menge, Zubereitung, Kombination sowie deine persönliche Toleranz zu berücksichtigen.

Werden Gluten und Histamin behandelt?

Ja. Eigene Kapitel beschäftigen sich mit FODMAPs, Weizen und Gluten sowie mit Histamin und den dazugehörigen Einflussfaktoren.

Ersetzt der Kurs eine ärztliche Untersuchung?

Nein. Der Kurs vermittelt Wissen und hilft dir, Beobachtungen zu strukturieren. Er stellt keine Diagnose und ersetzt keine medizinische Abklärung. Bei starken, neuen oder anhaltenden Beschwerden sowie bei Atemnot, Schwellungen, Kreislaufproblemen oder anderen Warnzeichen solltest du medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.

Wie viel kostet der Unverträglichkeiten-Kurs?

Bis einschliesslich 18. August 2026 erhältst du den Kurs zum Launchpreis von einmalig 49 € statt regulär 69 €.

Wie lange habe ich Zugriff?

Du hast ab der Buchung zwölf Monate Zugriff auf sämtliche Kursinhalte.