Apfel-Streuselkuchen

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Apfel-Streuselkuchen
Dieser herrlich nach Zimt duftende Apfel-Streuselkuchen aus der veganen Küche ist ein köstliches Dessert für Klein und Gross. Lassen Sie sich von dem leckeren Rezept den Tag versüssen!

Rezept Apfel-Streuselkuchen

Portion: Für eine Springform mit 28 cm Durchmesser
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 40 Minuten

Zutaten

Für den Boden:
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 150 g Dinkelmehl Typ 630
  • 200 g Apfelmus (nach Möglichkeit selbst zubereitet)
  • 80 g Dattelsüsse
Für den Belag:
  • 2-3 mittelgrosse Äpfel
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 1 TL Vanille
  • 1 TL Zimt
  • Saft einer halben Zitrone
Für die Streusel:
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Dinkelmehl Typ 630
  • 100 g Apfelmus
  • 100 g vegane Butter
  • 80 g Dattelsüsse
  • 80 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Springform mit 28 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  3. Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  4. Die Masse in die Springform geben, mit der Hand gleichmässig verteilen und andrücken.
  5. Für die Füllung, die Äpfel nach Belieben schälen, dann entkernen und würfeln.
  6. Kokosblütenzucker, Zimt, Vanille und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und alles miteinander vermengen.
  7. Die Äpfel in die Springform geben und gleichmässig auf dem Boden verteilen.
  8. Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und zu Streuseln kneten.
  9. Die Streusel gleichmässig auf dem Kuchen verteilen.
  10. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten backen.
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