Lernmodule der Fernausbildung

In einem gesunden Darm leben alle Mikroorganismen in einer Symbiose. Das bedeutet, dass sie in einer Lebensgemeinschaft mit gegenseitigem Nutzen leben. Dies ist allerdings nur möglich, wenn die Mikroorganismen im Darm in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander stehen, das heisst, dass die nützlichen Darmbakterien mit etwa 90 bis 95 % deutlich überwiegen sollten. Mit dieser Übermacht haben sie die geringe Menge potentiell schädlicher Bakterien gut im Griff.

Der menschliche Organismus verfügt über autonome Regulationssysteme, die in der Lage sind, sämtliche lebenswichtigen Abläufe im Organismus zu ordnen und in einem gesunden Gleichgewicht zu halten. Regulationssysteme werden im Körper oft mit dem Wort „Haushalt“ umschrieben. So gibt es zum Beispiel den Temperaturhaushalt, den Wasserhaushalt und den Säure-Basen-Haushalt.

Bitterstoffe beeinflussen die Verdauung auf vielerlei Weise: Sie entfalten ihre Wirkung unmittelbar in dem Moment, in dem sie mit unserer Zunge in Kontakt kommen. Ihr bitterer Geschmack stimuliert nicht nur den Magen, sondern auch die Leber, die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse, die daraufhin mit der Sekretion lebensnotwendiger Verdauungssäfte und Verdauungsenzyme beginnen.

Da Milch von Natur aus als reine Säuglingsnahrung gedacht ist, verfügen insbesondere Säuglinge über die Fähigkeit, ausreichend Laktase zu bilden. Ab etwa dem dritten Lebensjahr – wenn von Natur aus das endgültige Abstillen vorgesehen ist – nimmt die Laktaseproduktion bei vielen Menschen immer weiter ab und führt dazu, dass sie Milchprodukte nicht mehr optimal verdauen können.

Das Leben eines Menschen beginnt mit seinem ersten Atemzug und endet mit seinem letzten. Dazwischen liegen Millionen von Atemzügen, die jede einzelne Zelle unseres Organismus mit Sauerstoff versorgen, die ihn von Kohlendioxid befreien und die darüber hinaus noch viele andere Funktionen ausfüllen, an die man beim Thema Atmung auf Anhieb gar nicht denken würde.

Die Theorie rund um die optimale Ernährung unterscheidet sich (...) beträchtlich von einer erfolgreichen, praktischen Anwendung. Die Kunst besteht nicht darin, jedem das Nonplusultra zu empfehlen (was nichts bringen wird, wenn der Klient es nicht umsetzen kann oder will bzw. wenn die Massnahmen infolge einer zu starken Entgiftung zu gesundheitlichen Beschwerden führen würden). Es geht darum, dass Sie aus der Fülle Ihrer Kenntnisse nur die Massnahmen und Rezepturen herauspicken, die Ihr Klient in diesem Moment auch tatsächlich umsetzen kann.