Starten Sie den Tag mit einem köstlichen Energieschub: diesen Kürbis Energy Balls mit Datteln, Haferflocken, Kürbis und Nussmus. Der herzhafte enthaltene Kürbis ist besonders reich an Provitamin A (Beta-Carotin). Dadurch stärkt er die Sehkraft, unterstützt das Immunsystem, das Haarwachstum und die Elastizität der Haut. Diese kleinen Leckerbissen können somit ohne Reue genascht werden!
Rezept Kürbis Energy Balls
Portionen: ca. 12 Stück
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamte Zubereitungszeit: 90 Minuten
Zutaten
- 120 g Datteln
- 75 g Haferflocken
- 100 g Kürbis
- 1 EL Erdnussmus
Zubereitung
- Zunächst den Kürbis weich kochen und im Mixer zu Püree mischen.
- Die Datteln und Haferflocken in einen Zerkleinerter geben.
- Das Kürbispüree und das Erdnussmus dazugeben.
- Anschliessend die ganze Masse zu kleinen Kugeln formen (ca. 12 Stück).
- Danach ca. 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen bis die Energy Balls fest werden.
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