Vegane Himbeertarte ohne Backen

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Vegane Himbeertarte ohne Backen
Gönnen Sie sich ein köstliches kleines Dessert passend zur Himbeersaison. Die veganen Himbeertartes verführen mit gesunden Zutaten und sind ohne Backen im Nu zubereitet. Ein Gaumenschmaus für Klein und Gross!

Rezept vegane Himbeertartes

Portionen: für 2-3 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten 

Zutaten für den Teig

  • 130 g Datteln
  • 130 g Walnüsse
  • 2 EL Chiasamen

Zutaten für die Füllung

  • 300 g Kokosjoghurt
  • 180 g in Wasser eingelegte Cashews
  • Saft einer Zitrone

Zutaten für die Deko

  • 18-24 Himbeeren

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixer geben und mixen.
  2. Aus der Teigmasse 9-12 Bällchen formen und auf einem Backblech für Muffins/Cupcakes zu einem flachen Boden ausdrücken.
  3. Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen, im Mixer mixen und auf den Tarte-Boden geben.
  4. Die Tartes mit jeweils 2 Himbeeren dekorieren.
  5. Für ca. 3 Stunden in das Gefrierfach stellen.
  6. Die fertigen Himbeertartes servieren und geniessen!

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