Rezept Himbeer-Porridge
Portion: Für 1 Person
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 150 g gefrorene Himbeeren
- 100 g Hirseflocken
- 2 Datteln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Wasser
- 150 ml Pflanzenmilch
- 2-3 EL Erdnussmus
Zubereitung
- Gefrorene Himbeeren in einer Pfanne bei niedriger Hitze zugedeckt zu einem Kompott einkochen.
- Datteln entsteinen und klein hacken.
- Datteln und alle restlichen Zutaten bis auf das Erdnussmus in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zu einem cremigen Porridge kochen.
- Hirse-Porridge in eine Schüssel geben, Himbeer-Kompott und Erdnussmus darübergeben. Warm geniessen.
Tipps
- Während der Beerensaison einfach frische Beeren anstelle der gefrorenen nehmen.
- Anstelle des Erdnussmuses kann auch ein anderes Nussmus verwendet werden.
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