Wie wäre es mit diesem erfrischenden Erbsen-Dip? Er ist im Nu zubereitet und passt zu verschiedenen Gerichten oder aufs Brot – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Rezept Erbsen-Dip
Portion: 1 Glas à 125 g
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 200 g TK-Erbsen
- ½-1 TL Salz
- 3-4 Äste frischer Dill
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe
Zubereitung
- Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Erbsen darin 2-3 Minuten lang kochen.
- Wasser abgiessen, Erbsen unter eiskaltem Wasser abspülen und kurz etwas abkühlen lassen.
- Erbsen mit allen restlichen Zutaten in einen Cutter oder leistungsstarken Mixer geben und zu einem cremig-homogenen Dip verarbeiten.
Tipps
- Spielen Sie ein wenig mit der Dill-Menge. Manche mögen eine eher milde Note, andere einen intensiven Dillgeschmack. Falls Sie keinen Dill mögen, können Sie auch ein anderes Kraut wählen (z. B. Minze, Koriander, Petersilie oder Schnittlauch).
- Zitronensaft und Knoblauch müssen Sie nicht zwingend beigeben. Dasselbe gilt auch für die Tahini.
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