Erfrischender Erbsen-Dip

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Erfrischender Erbsen-Dip

Wie wäre es mit diesem erfrischenden Erbsen-Dip? Er ist im Nu zubereitet und passt zu verschiedenen Gerichten oder aufs Brot – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Rezept Erbsen-Dip

Portion: 1 Glas à 125 g
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

  • 200 g TK-Erbsen
  • ½-1 TL Salz
  • 3-4 Äste frischer Dill
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Erbsen darin 2-3 Minuten lang kochen.
  2. Wasser abgiessen, Erbsen unter eiskaltem Wasser abspülen und kurz etwas abkühlen lassen.
  3. Erbsen mit allen restlichen Zutaten in einen Cutter oder leistungsstarken Mixer geben und zu einem cremig-homogenen Dip verarbeiten.

Tipps

  • Spielen Sie ein wenig mit der Dill-Menge. Manche mögen eine eher milde Note, andere einen intensiven Dillgeschmack. Falls Sie keinen Dill mögen, können Sie auch ein anderes Kraut wählen (z. B. Minze, Koriander, Petersilie oder Schnittlauch).
  • Zitronensaft und Knoblauch müssen Sie nicht zwingend beigeben. Dasselbe gilt auch für die Tahini.
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