Histaminintoleranz

Ernährung
Gesundheit
Histaminreiche Lebensmittel
Nach einem Glas Rotwein, etwas Tomatensauce, gereiftem Käse oder Parmaschinken treten Magen-Darm-Beschwerden (z. B. Blähungen, Völlegefühl, Durchfall) oder Hautausschlag auf? Dann ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass du an einer Histamin-Intoleranz [1] leidest. Damit bist du keineswegs alleine, sondern gehörst zu einer von 2 Millionen Personen in Deutschland. Fälschlicherweise wird die Histaminintoleranz oft mit einer Allergie gleichgesetzt. Allerdings ist das nicht ganz richtig. Denn obgleich es einige Gemeinsamkeiten gibt, unterscheidet sich eine Intoleranz von Allergien.

Bei beidem gilt jedoch: Wer nicht alle Lebensmittel essen kann bzw. nach dem Verzehr an diversen Symptomen leidet, büsst oft sehr viel Lebensqualität ein. Betroffene sind sich dann häufig unsicher, welche Lebensmittel ihnen gut tun. Oder sie halten sich von unbekannten Lebensmitteln fern. Der Grund ist, dass die Gefahr Histamin theoretisch überall lauern kann.

Doch was genau ist Histamin eigentlich? Wie kommt es zu einer Histamin-Intoleranz? Welche Symptome treten auf und was können Betroffene dagegen tun? Diese und weitere Infos findest du in diesem Artikel.

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